Зона основного приготування страв |
👉 Визначення: |
| Зона основного приготування страв - це центральна функціональна зона харчоблоку закладу освіти, де здійснюється теплова обробка їжі та остаточне приготування готових страв із підготовленої сировини або напівфабрикатів. Є ключовою виробничою ділянкою кухні. Відповідно до Кодекс 4:2024, зона основного приготування страв межує із заготівельною зоною та зоною видавання готових страв, утворюючи єдиний технологічний потік. Зона оснащується: — плитами, пароконвекційними печами, жарочними шафами; — котлами для перших страв; — обладнанням для приготування холодних страв і салатів; — витяжною вентиляцією над тепловим обладнанням. Англійською термін перекладається, як 'main cooking zone'. Референси:"Зона основного приготування страв (англ.: main cooking zone)" згадується у нормативному документі Кодекс 4:2024. Теги: . Довжина тлумачення терміну: 747 символів. |
Поділитися:
|
| ||||
| Фразу додано 2026-08-18 та оновлено 2026-10-18T00:50Z. Відповідно: 60 днів тому. | ||||
FAQ❔ Де джерело визначення Зона основного приготування страв?Термін "Зона основного приготування страв" походить з нормативного документа Кодекс 4:2024.
❔ Чи є переклад на англійську?"Зона основного приготування страв" англійською буде main cooking zone.
❔ Яким чином зібрано цю інформацію?Редакторський колектив сайту збирав інформацію про цей термін з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.
| ||||
|
Термін Зона основного приготування страв відноситься до категорії літера "З", згадується у документі Кодекс 4:2024. На англійську мову Зона основного приготування страв перекладається, як 'main cooking zone'. Ключові слова сторінки: .
| ||||
👉Суміжні терміниТакож прогляньте схожі технічні визначення з Кодекс 4:2024: | ||||