Осаливание

👉 Визначення:

Осаливание (або ОСАЛИВАНИЕ) - Окислювальне псування жирів, яке супроводжується утворюванням оксикислот, продуктів полімерізації. Жир знебарвлюється, набуває неприємний міцний запах та смак, температура топлення підвищується ОСАЛИВАНИЕ - Окислительная порча жиров, сопровождаемая образованием оксикислот, продуктов полимеризации. Жир обесцвечивается, приобретает неприятный сильный запах и вкус, температура плавления повышается).

Референси:

"Осаливание або ОСАЛИВАНИЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ. Теги: лимо́нницы, окислювальне, ОСАЛИВАНИЕ. Довжина тлумачення терміну: 408 символів.

Поділитися:

 › 
Просмотров: 541 | | Рейтинг: 0.0/0
Фразу додано 2016-11-13 та оновлено . Відповідно: більше року тому.

FAQ

❔ Де джерело визначення Осаливание?

Термін "Осаливание" походить з нормативного документа ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ.

❔ Яким чином зібрано цю інформацію?

Редакторський колектив сайту збирав інформацію про цей термін з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.

Термін Осаливание відноситься до категорії літера "О", згадується у документі ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ.

Ключові слова сторінки: лимо́нницы, окислювальне, ОСАЛИВАНИЕ.

У "словнику будівельника" є такий термін: сталезалізобетонна плита (або сталежелезобетонная плита)
Плита, що складається з бетонної частини й профільованих сталевих листів, для якої характерне використання листів як незнімної опалубки на етапі укладання й твердіння бетону, з под...

👉Суміжні терміни

Також прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ:

👉Абетка Термінів

А [742]
Б [657]
В [1642]
Г [731]
Д [954]
Е [519]
Є [29]
Ж [77]
З [1168]
І [379]
К [1943]
Л [487]
М [987]
Н [980]
О [957]
П [2763]
Р [1121]
С [1822]
Т [1016]
У [263]
Ф [474]
Х [170]
Ц [131]
Ч [197]
Ш [291]
Щ [39]
Ю [42]
Я [46]

👉Посилання для поширення