Осаливание

👉 Визначення:

Осаливание (або ОСАЛИВАНИЕ) - Окислювальне псування жирів, яке супроводжується утворюванням оксикислот, продуктів полімерізації. Жир знебарвлюється, набуває неприємний міцний запах та смак, температура топлення підвищується ОСАЛИВАНИЕ - Окислительная порча жиров, сопровождаемая образованием оксикислот, продуктов полимеризации. Жир обесцвечивается, приобретает неприятный сильный запах и вкус, температура плавления повышается).

Референси:

"Осаливание або ОСАЛИВАНИЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ. Теги: ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ П, окислювальне, ОСАЛИВАНИЕ. Довжина тлумачення терміну: 408 символів.
 › 
Просмотров: 237 | | Рейтинг: 0.0/0
Фразу додано 2016-11-13 та оновлено . Відповідно пройшло днів - 0.

❔ Де згадується Осаливание?

"Осаливание" згадується у нормативному документі ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ.

❔ Яким чином зібрано цю інформацію?

Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Осаливание" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.

Термін Осаливание відноситься до категорії літера "О", згадується у документі ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ.

Ключові слова сторінки: ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ П, окислювальне, ОСАЛИВАНИЕ.

У "словнику будівельника" є такий термін: Кладка
cукупність елементів кам'яної кладки, розташованих у заданому порядку і з'єднаних разом цементним розчином.

👉Суміжні терміни

Також прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3938-99 М'ЯСНА ПРОМИСЛОВІСТЬ ПРОДУКТИ:

👉Абетка Термінів

А [739]
Б [652]
В [1645]
Г [724]
Д [950]
Е [526]
Є [29]
Ж [77]
З [1158]
І [385]
К [1944]
Л [487]
М [981]
Н [978]
О [958]
П [2758]
Р [1117]
С [1900]
Т [1163]
У [309]
Ф [591]
Х [206]
Ц [160]
Ч [230]
Ш [323]
Щ [38]
Ю [42]
Я [46]

👉Додаткова інформація: