Збивання

👉 Визначення:

Збивання (або ВЗБИВАНИЕ) - Механічне кулінарне обробляння, яке полягає в інтенсивному перемішуванні одного чи декількох продуктів до досягнення ними стійкої пористо - плівкової дисперсної системи

ВЗБИВАНИЕ - Механическая кулинарная обработка, состоящая в интенсивном перемешивании одного или нескольких продуктов до получения ими стойкой пористо-пленочной дисперсной системы.

Референси:

"Збивання або ВЗБИВАНИЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: ВЗБИВАНИЕ, короткочасне, можливість працевлаштування на обор, Збивання. Довжина тлумачення терміну: 365 символів.

Поділитися:

 › 
Просмотров: 1077 | | Рейтинг: 0.0/0
Фразу додано 2016-11-10 та оновлено . Відповідно: більше року тому.

FAQ

❔ Де джерело визначення Збивання?

Термін "Збивання" походить з нормативного документа ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.

❔ Яким чином зібрано цю інформацію?

Редакторський колектив сайту збирав інформацію про цей термін з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.

Термін Збивання відноситься до категорії літера "З", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.

Ключові слова сторінки: ВЗБИВАНИЕ, короткочасне, можливість працевлаштування на обор, Збивання.

У "словнику будівельника" є такий термін: Гальмівна балка (або тормозная балка)
балка або гратчаста ферма, що чинить опір гальмівному навантаженню крана і передає його на опори.

Тормозная балка - балка или решетчатая ферма, оказывающая сопр...

👉Суміжні терміни

Також прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни:

👉Абетка Термінів

А [743]
Б [656]
В [1642]
Г [731]
Д [954]
Е [519]
Є [29]
Ж [77]
З [1168]
І [379]
К [1944]
Л [486]
М [987]
Н [980]
О [958]
П [2763]
Р [1121]
С [1822]
Т [1016]
У [263]
Ф [474]
Х [170]
Ц [131]
Ч [197]
Ш [291]
Щ [39]
Ю [42]
Я [46]

👉Посилання для поширення