Смаження [ жарення ] |
👉 Визначення: |
| Смаження [ жарення ] (або ЖАРЕНЬЕ) - Теплове кулінарне обробляння продуктів або сировини на жирі [ без жиру ], що дає змогу довести їх до кулінарної готовності за температури, яка забезпечує утворення на їх поверхні специфічної скоринки ЖАРЕНЬЕ - Тепловая кулинарная обработка продуктов на жире (без жира), которая дает возможность довести их до кулинарной готовности при температуре, обеспечивающей образование на их поверхности специфической корочки. Референси:"Смаження [ жарення ] або ЖАРЕНЬЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: . Довжина тлумачення терміну: 432 символів. |
Поділитися:
|
| ||||
| Фразу додано 2016-11-08 та оновлено 2026-03-15T00:40Z. Відповідно: більше року тому. | ||||
|
❔ Де згадується Смаження [ жарення ]? "Смаження [ жарення ]" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.
❔ Яким чином зібрано цю інформацію? Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Смаження [ жарення ]" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.
| ||||
|
Термін Смаження [ жарення ] відноситься до категорії літера "С", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Ключові слова сторінки: .
| ||||
👉Суміжні терміниТакож прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни: | ||||