Розпушування |
👉 Визначення: |
| Розпушування (або РЫХЛЕНИЕ) - Механічне та хімічне кулінарне обробляння, яке полягає у частковому руйнуванні структури сполучальних тканин для прискорення процесу теплового обробляння РЫХЛЕНИЕ - Механическая и химическая кулинарная обработка, состоящая в частичном разрушении структуры соединительных тканей для ускорения процесса тепловой обработки. Референси:"Розпушування або РЫХЛЕНИЕ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: . Довжина тлумачення терміну: 337 символів. |
Поділитися:
|
| ||||
| Фразу додано 2016-11-10 та оновлено 2026-03-15T00:90Z. Відповідно: більше року тому. | ||||
|
❔ Де згадується Розпушування? "Розпушування" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.
❔ Яким чином зібрано цю інформацію? Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Розпушування" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.
| ||||
|
Термін Розпушування відноситься до категорії літера "Р", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Ключові слова сторінки: .
| ||||
👉Суміжні терміниТакож прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни: | ||||