Темперування кондитерського напівфабрикату

👉 Визначення:

Темперування кондитерського напівфабрикату (або Темперирование кондитерского полуфабриката) - Доведення кондитерського напівфабрикату до заданої температури під час перемішування.

Темперирование кондитерского полуфабриката - это Доведение кондитерского полуфабриката до заданной температуры при перемешивании.

Референси:

"Темперування кондитерського напівфабрикату або Темперирование кондитерского полуфабриката" згадується у нормативному документі ДСТУ 3005-95 УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБЛЕННЯ. Теги: дсту 3005-95. Довжина тлумачення терміну: 232 символів.

Додано: Переглядів: 820

Оцініть: Ще немає оцінок

Фразу додано 2016-12-10 та оновлено 2016-12-10. Відповідно: 0 днів тому.

FAQ

❔ Де джерело визначення Темперування кондитерського напівфабрикату?

Термін "Темперування кондитерського напівфабрикату" походить з нормативного документа ДСТУ 3005-95 УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБЛЕННЯ.

❔ Яким чином зібрано цю інформацію?

Редакторський колектив сайту збирав інформацію про цей термін з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі декілька днів тому. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.

Термін Темперування кондитерського напівфабрикату відноситься до категорії літера "Т", згадується у документі ДСТУ 3005-95 УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБЛЕННЯ.

Ключові слова сторінки: дсту 3005-95.

👉Суміжні терміни

Також прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3005-95 УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБЛЕННЯ:

👉Абетка Термінів

Додати коментар

Коментарі з'являються після перевірки модератором. Посилання не дозволені.