Стеарин

У торгівлі «стеарин» і «стеаринова кислота» вживають як синоніми, хоча строго це не одне й те саме. Стеаринова кислота, це індивідуальна речовина, октадеканова кислота C₁₈H₃₆O₂, яка плавиться при 69 °C. Стеарин, це суміш, де фракція C18 зазвичай становить від 50 до 70%, а решта припадає переважно на пальмітинову кислоту. Через це реальна температура розм'якшення технічного стеарину нижча, близько 55 до 60 °C залежно від партії.

Марки позначають чотиризначним кодом за фракційним складом: 1842, 1860 та інші. Перші дві цифри вказують на йодне число, другі на вміст стеаринової фракції. Марка задає лише діапазон, фактичні значення партії наводять у паспорті якості.

Показники, за якими оцінюють партію:

• Фракційний склад (C18 і C16): задає твердість і температуру плавлення;
• Кислотне число, 192 до 208 мг KOH/г: показує чистоту жирних кислот;
• Йодне число, до 6 г I₂/100 г: що менше, то стійкіший колір готового продукту;
• Колір за Hazen: важливий там, де потрібен білий відтінок виробу;
• Вологість: впливає на злежування під час зберігання.

Застосовують у виробництві господарського й туалетного мила, свічок, косметики та кремів, як пластифікатор і диспергатор у гумовій промисловості, як компонент мастил і розділових складів для форм. У будівельній хімії похідні стеарати використовують як гідрофобізувальні добавки до сухих сумішей.

Стеаринова кислота має обмежений строк придатності, зазвичай один рік від дати випуску, тому при закупівлі звіряють дату в протоколі, а не вигляд луски. Докладніше про читання протоколу у статті Як обрати постачальника парафіну та стеарину. Споріднений термін: Парафін.