Охолоджування кулінарної продукції |
👉 Визначення: |
| Охолоджування кулінарної продукції (або ОХЛАЖДЕНИЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ) - Спосіб, який полягає у знижуванні температури кулінарної продукції для надання їй певних органолептичних властивостей ( драглі, желе тощо ) та зберігання для подальшого використання ОХЛАЖДЕНИЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ - Способ, состоящий в понижении температуры кулинарной продукции для придания ей определенных органолептических свойств (студни, желе и т. п.) и сохранения для дальнейшего использования. Референси:"Охолоджування кулінарної продукції або ОХЛАЖДЕНИЕ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: . Довжина тлумачення терміну: 417 символів. |
Поділитися:
|
| ||||
| Фразу додано 2016-11-07 та оновлено 2026-03-07T00:10Z. Відповідно: більше року тому. | ||||
|
❔ Де згадується Охолоджування кулінарної продукції? "Охолоджування кулінарної продукції" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.
❔ Яким чином зібрано цю інформацію? Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Охолоджування кулінарної продукції" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі вже досить давно. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.
| ||||
|
Термін Охолоджування кулінарної продукції відноситься до категорії літера "О", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Ключові слова сторінки: .
| ||||
👉Суміжні терміниТакож прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни: | ||||