Вихід страви [ кулінарного виробу ] |
👉 Визначення: |
| Вихід страви [ кулінарного виробу ] (або ВЫХОД БЛЮДА [КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ]) - Маса страви [ кулінарного виробу ], яку встановлюють враховуючи відходи і виробничі втрати ( приріст ) в процесі кулінарного обробляння продуктів, що входять до її складу ВЫХОД БЛЮДА [КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ] - Масса блюда [кулинарного изделия], устанавливаемая с учетом отходов и производственных потерь (прибавки) во время кулинарной обработки продуктов, входящих в ее состав. Референси:"Вихід страви [ кулінарного виробу ] або ВЫХОД БЛЮДА [КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ]" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Теги: . Довжина тлумачення терміну: 391 символів. |
|
| ||||
| Фразу додано 2016-11-05 та оновлено 2016-11-05T00:00Z. Відповідно пройшло днів - 0. | ||||
|
❔ Де згадується Вихід страви [ кулінарного виробу ]? "Вихід страви [ кулінарного виробу ]" згадується у нормативному документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни.
❔ Яким чином зібрано цю інформацію? Редакторський колектив сайту збирав інформацію про "Вихід страви [ кулінарного виробу ]" з відкритих джерел в мережі інтернет та в нормативній літературі. На сторінці ви знайдете вказівки на джерело.
| ||||
|
Термін Вихід страви [ кулінарного виробу ] відноситься до категорії літера "В", згадується у документі ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни. Ключові слова сторінки: .
| ||||
👉Суміжні терміниТакож прогляньте схожі технічні визначення з ДСТУ 3862-99 ГРОМАДСЬКЕ ХАРЧУВАННЯ Терміни: | ||||
👉Абетка Термінів
А [739] | Б [652] | В [1645] | Г [724] | Д [950] | Е [526] | Є [29] |
Ж [77] | З [1158] | І [385] | К [1944] | Л [487] | М [981] | Н [978] |
О [958] | П [2758] | Р [1115] | С [1900] | Т [1162] | У [309] | Ф [590] |
Х [206] | Ц [160] | Ч [230] | Ш [323] | Щ [38] | Ю [42] | Я [46] |